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식품 학년 말토오스 (CAS 69-79-4)

    단가: USD 5 / Kilogram
    지불 유형: L/C,T/T,D/P,Paypal,Money Gram,Western Union
    Incoterm: FOB,CFR,CIF,FCA,CPT
    최소 주문량: 1 Kilogram
    배송 시간: 15 일
기본 정보

모형: SY-69794

의지: 자연스러운

Supplier: Shandong Shenyu

MOQ: 1kg

Storage: RT

Loading Port: Qingdao,Shanghai

Additional Info

포장: 25kg / 가방

생산력: 2000Ton/Year

상표: Shenyu

수송: Ocean,Land,Air,Train

원산지: 중국

공급 능력: 2000Ton

인증 : -

HS 코드: -

포트: Qingdao,Shanghai,Lianyun Gang

제품 설명

식품 학년 말토오스 (CAS 69-79-4)

Maltose 는 maltodose의 약자로 D-maltose, sucrose라고도합니다. 설탕은 자연에 덜 분포하며 발아 된 맥아에 주로 존재합니다. 1 분자의 말 토스를 더 분해하면 2 분자의 포도당이 생성됩니다. 말토오스의 단맛은 자당의 절반 정도이지만 상쾌한 맛과 위 점막을 자극하지 않습니다. 가장 영양가가 높은 당분 중 하나입니다. 말토오스는 고체 식품, 액체 식품, 냉동 식품 및 콜로이드 식품 (냉동 된 경우)과 같은 식품 산업의 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 맥아당 시럽은 식품의 감미료 일뿐만 아니라 첨가제, 방부제 및 보습제입니다.

Food Grade Maltose

특색:

높은 순도
저렴한 가격
빠른 회람
좋은 서비스


말 토스 제품 세부 사항 :

영어 이름 : Maltose
영어 동의어 : 4- (alpha-D-Glucopyranosido) -alpha-glucopyranose; 4- (α-D- 글루코 시드) -D- 글루코스; 4-O-α-D- 글루코 피라 노실 -d- 글루코스; 4-O- 헥소 피라 노실 헥 소오스, 알파 - 몰트당, 알파 - 말트가, Cextromaltose, Maltos
CAS 번호 : 69-79-4
분자식 : C12H22O11
분자량 : 342.3
EINECS 번호 : 200-716-5
융점 110 ° C
끓는점 397.76 ° C (개략적 인 추정치)
밀도 1.5400
굴절률 n20 / D 1.361
PH 값 4.0-6.5 (25 ℃)


말 토스 용도 :

1. 음식 분야
말토오스는 고체 식품, 액체 식품, 냉동 식품 및 콜로이드 식품 (냉동 된 경우)과 같은 식품 산업의 다양한 분야에서 널리 사용됩니다.
맥아당 시럽은 식품의 감미료 일뿐만 아니라 첨가제, 방부제 및 보습제입니다. 말토오스 시럽은 다량의 덱스트린을 함유하고, 결정 성이 양호하며, 냉동 식품에 결정을 침전시키지 않으며, 다른 당류의 결정화를 방지함으로써, 잼 및 젤리의 제조 중에 자당의 결정화를 방지 할 수있다. 음식의 유효 기간을 연장하십시오. 말토오스 시럽은 우수한 발효 성을 가지므로 빵, 케이크 및 맥주의 제조에 널리 사용됩니다. 말토오스 시럽은 전분이 응축되거나 노화되는 것을 방지하고 통조림 된 젤리, 잼 및 볶은 캔의 유통 기한을 연장시킬 수 있습니다. 말토오스 시럽은 단맛이 적고 흡습성이 적으며 습기 유지성이 우수합니다. 크리스탈 워터 한 분자를 가진 말토오스는 매우 안정적이어서 음식의 보습을 증가시킵니다. 말토오스 시럽을 생과자에 첨가하면 생과자가 신선하고 맛있을 수 있지만, 말토오스가 6 % -12 %의 물을 흡수하면 더 이상 물을 흡수하지 않아 물을 방출하지 않습니다. 이 속성은 음식을 탈수시키고 음식을 막을 수 있습니다. 노화는 음식을 부드럽고 촉촉하고 신선하고 맛있게 오랫동안 만들어 주며 음식의 저장 수명을 증가시킵니다.
맥아당은 산 및 열에 비교적 안정하다. pH 3 및 120 ℃에서 90 분간 가열하면 분해되지 않습니다. 설탕의 온도는 160 ° C에 도달 할 수 있습니다. 가열하면 Merat 반응을 바꾸기가 쉽지 않으므로 상온에서는 말토오스가되지 않습니다. 분해하면 음식이 악화되고 맛이납니다. 높은 맥아당 시럽은 사탕 산업에서 산 가수 분해 전분 시럽을 대체 할 수 있습니다. 제품 맛이 부드럽고 단맛이 적당하며 색상을 바꾸기가 쉽지 않고 단단한 캔디는 투명성이 우수하고 내 샌드위치 성 및 내산성이 우수하여 보존 기간이 길어집니다. 기간. 높은 말토오스 시럽은 탄수화물의 멜라민과 반응 할 수있는 단백질, 아미노산 및 기타 물질을 적게 포함하므로 열 안정성이 우수합니다. 사탕보다 진공 필름 방법, 탄탈 설탕 및 주조에 더 적합합니다. .
현재, 식품 산업에서의 높은 말토오스 시럽의 주요 사용은 제과 및 젤리, 케이크, 음료 등의 제조에있다. 연구에 의하면, 높은 말토오스 시럽의 사용은 두 가지 측면에서 발전하고있다 : 하나는 정상적인 저장 조건에서 결정화없이 80 %의 고형분을 갖는 초 고농도의 말토오스 시럽을 제조하는 것이다. 다른 하나는 순수 맥아당을 생산하는 것입니다.
2. 의료 분야
정맥이 순수 맥아당으로 정맥에 주입되면 혈당이 상승하지 않아 당뇨병 환자가 영양 보충에 적합합니다. 말토오스는 인간의 신진 대사에서 대사없이 흡수 될 수 있습니다. 당뇨병 환자를위한 영양소 및 보조 치료제, 당뇨병 환자를위한 건강 식품 및 기능성 식품의 감미료입니다. Maltose는 또한 maltulose 및 oligo-isoma 맥아 사탕 제조를위한 원료입니다. 후자의 두 가지는 장내 유익한 인간 Bifidobacterium lactobacilli의 번식을 촉진하며 매우 우수한 기능성 식품입니다. 따라서 맥아당은 의학에서 독특합니다. 효과.
3. 말 토스 생합성 트레 할로 오스
트레할로스는 α-1,1 글리코 시드 결합을 통해 두 분자의 포도당에 의해 연결된 비 환원성 이당류이며 유기체와 생체 고분자에 비특이적 인 보호 효과가 있습니다.


말토오스 주의:

[음식물 섭취]
희생자가 의식이 있고 경계한다면, 우유 또는 물 2-4 컵을 제공하십시오. 의식이없는 사람에게는 절대로 어떠한 것도 입으로 먹이지 마십시오. 즉시 의료 조치를 취하십시오.
[흡입]
즉시 의료 조치를 취하십시오. 즉시 신선한 공기에 노출시키지 말 것. 호흡하지 않을 경우 인공 호흡을 실시하십시오. 호흡이 어려우면 산소를 공급하십시오.
[피부]
즉시 의료 조치를 취하십시오. 오염 된 의복과 신발을 벗고 적어도 15 분 동안 비누와 물로 피부를 씻어 낸다. 재사용 전에 옷을 세탁하십시오.
[눈]
때때로 다량의 물로 적어도 15 분 동안 눈을 씻고, 때때로 위, 아래 눈꺼풀을 들어 올리십시오. 즉시 의료 조치를 취하십시오.


저장 : 단단히 밀폐 된 용기에 보관할 것. 유리에 보관하지 마십시오. 차거나 건조한 장소에 보관하십시오.

패키지 : 25kg / bag


우리 회사의 다른 관련 항목 :
1. 기초 유기 화학 물
2. 무기 화학 물
3. 제약 중간체
4. 매일 화학 물질
5. 활성 제약 성분


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